有機農法の舞台裏 -米農家の苦労と努力-

有機農法の舞台裏 -米農家の苦労と努力-

 有機農法での米作りについて、実際の取材をもとにお伝えします。

 有機農法の米は、農薬や化学物質の残留が少ないとされていて、自然な味や風味があり、消費者が安心して食べられるところが魅力のひとつです。

 愛媛大学では「安心米」を平成18年から売り出しています。

 愛媛大学には、お米の専門家だけでなく、土の養分、田んぼの生き物、水を安定して運ぶ技術など、いろいろな分野の専門家の先生がいるので、みんなで協力して研究を行って、「安心米」を作る方法を生み出しました。

 どのような苦労や努力があるのか、その舞台裏をちょっとのぞいてみましょう。

有機農法でお米を育てるときのポイントを教えて!博士。

①土づくり ②田植え ③除草(草取り)の3つじゃ。

かんがい(水の管理)

虫や病気の対策

収穫

緑肥の種蒔き

地域とのつながり-持続可能な農業を目指して-

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