有機農法の舞台裏 －米農家の苦労と努力－
有機農法での米作りについて、実際の取材をもとにお伝えします。
有機農法の米は、農薬や化学物質の残留が少ないとされていて、自然な味や風味があり、消費者が安心して食べられるところが魅力のひとつです。
愛媛大学では「安心米」を平成18年から売り出しています。
愛媛大学には、お米の専門家だけでなく、土の養分、田んぼの生き物、水を安定して運ぶ技術など、いろいろな分野の専門家の先生がいるので、みんなで協力して研究を行って、「安心米」を作る方法を生み出しました。
どのような苦労や努力があるのか、その舞台裏をちょっとのぞいてみましょう。
有機農法でお米を育てるときのポイントを教えて！博士。
①土づくり ②田植え ③除草（草取り）の3つじゃ。
かんがい（水の管理）
虫や病気の対策
収穫
緑肥の種蒔き
地域とのつながり－持続可能な農業を目指して－
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